Bolo de Cenoura (maravilhoso)

Esse bolo é a prova viva de que NÃO PRECISA DE LEITE E OVOS para se fazer um bolo delicioso.

Ingredientes:
3 cenouras (médias pra grande, mas não aquelas gigantonas)
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de água
3 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer:
Coloque as cenouras descascadas e quebradas em umas três partes (pra bater mais fácil) e os demais ingredientes EXCETO a farinha no liquidificador. Bata até misturar bem (1 minutinho) e transfira para uma vasilha para misturar a farinha. Quando estiver bem uniforme, despeje na forma untada e leve ao forno a 180ºC por 40 minutos (não deixei formar a casquinha lateral, tirei antes, fica mais macio).

Para essa cobertura açucaradinha, é só colocar numa panelinha:
6 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de creme vegetal (Becel)
2 colheres de sopa de água

Mexa sem parar em fogo baixo até começar a borbulhar. Coloque imediatamente por cima do bolo, porque ela endurece rápido.

Grau de dificuldade: fácil

MARAVILHOSO!!

"Os animais são os únicos seres realmente inocentes que são condenados à prisão perpétua, sessões de tortura e à pena de morte"