Ingredientes: 2 abobrinhas de tamanho médio, mais ou menos 300g de soja, cebola, alho, molho de tomate, e tempero a gosto.
Modo de preparo: Corte as abobrinhas em pedaços como da foto, retire o miolo, e recheie as abobrinhas com a soja. Para o preparo da proteína de soja : refogue os alho e a cebola, acrescente a proteína de soja previamente hidratada, adicione os temperos (coloquei orégano, tempero baiano, lemon pepper e sal), depois disso, acrescente o molho de tomate, e assim a soja está pronta. Coloque as abobrinha em uma assadeira untada com margarina vegetal, usei Becel, e leve ao forno por volta de 20 minutos, até as abobrinhas ficarem macias.
Bom apetite, com muito amor!
